Начну с того, что состоялся очень интересный разговор по телефону на тему отличия домашнего кулича и покупного из пекарни. И что нужно знать/быть готовым человеку, который заказывает впервые у домашнего кондитера.
1.Вы должны посмотреть на визуал страницы, продающее лицо, обычно хороший кондитер показывает фото с шефами, вы можете попросить его предоставить сертификат по пасхальной выпечке.Согласитесь, не у каждого кондитера из ресторана такое имеется, а вот у добросовестного домашнего - есть!
2. Кондитер домашний предоставляет список продуктов, из которых готовит: он перечисляет что/откуда.
3. На протяжении нескольких лет печет эти самые куличи (смотрите отзывы под постами).
4. Высокая цена! Кто-то скажет, что можно и за высокую продавать Г...смотрите первые 2 пункта.
5. Кондитер собирает заказ заранее ( за месяц или два), а не за неделю перед Пасхой.
6. За хорошим кондитером не угнаться, у него все расписано, постоянные клиенты приходят из года в год.
В пекарне/кафе/ресторане:
1.Издержки сводятся до минимума ( там не будут использовать дорогую муку, цукаты и ваниль ложками, тем более ликёр для пропитки).
2. Там вы не закажете индивидуальный дизайн под убранство вашего стола. Украсят максимум меренгой, сахарным бусинами и возможно пряничным зайчиком/курочкой
3. Мало возможно (1% из 100%), что вам предоставят сертификат об обучении. Дрожжевое тесто- это не бисквит, с ним работать надо уметь правильно, иначе будет вкус дрожжей, что такое себе.
4. Без ПРАВИЛЬНОЙ пропитки ваш кулич будет сухой и начнёт крошиться.
5. Скупой платит дважды🤷♀️
Стоимость
2800₽/кг, вес 0,7 и 1кг, и маленькая партия на 0,5 кг ( 5шт, на попробовать так сказать, потомуШта вам не хватит😁).
